Bir vegetarian Islandia menjadi hit Natal
Life Stories

Bir vegetarian Islandia menjadi hit Natal

Bir vegetarian Islandia menjadi hit Natal

Ora Jolabjor, pelopor dalam Kontes Bir Paling Tidak Mungkin di Dunia. – foto AFP

Bir Natal yang terbuat dari kacang polong hijau dan kubis merah yang diasinkan telah menjadi hit meriah di Islandia, terbang dari rak dalam beberapa jam.

Dibuat oleh tempat pembuatan bir kecil di Reykjavik, resep untuk “Ora Jolabjor” — Ora Christmas Beer — terinspirasi oleh makan malam Natal di Islandia.

Pesta Yuletide nasional biasanya menampilkan kacang polong dan kubis merah di samping kaki domba asap dan kentang karamel.

Bir baru, yang memiliki kandungan alkohol 5,2 persen, adalah gagasan Valgeir Valgeirsson, pembuat bir utama di RVK Brewing.

Dia telah membuat nama untuk dirinya sendiri dalam beberapa tahun terakhir dengan mengembangkan bir Natal populer yang terbuat dari ganggang, batang pohon Natal, dan bahkan ikan kering.

Bir ikan itu “aneh,” kata pembuat bir berusia 41 tahun dengan janggut garam dan merica itu.

Kali ini, kacang polong dan kubis dicampur dengan malt, hop, dan cengkeh.

Tempat pembuatan bir Valgeirsson memiliki kapasitas tahunan hanya 50.000 liter (13.200 galon AS) — setetes di lautan dibandingkan dengan keluaran konglomerat bir internasional.

Dia menyiapkan 6.000 liter ramuan terbarunya, yang kemudian dijual secara online di perusahaan monopoli alkohol milik negara Islandia, Vinbudin.

Batch pertama 6.000 kaleng terjual habis dalam beberapa jam, dan telah digantikan oleh 18.000 lainnya.

Islandia adalah negara berpenduduk 370.000 orang.

Valgeirsson mengatakan ide itu mulai berkembang di benaknya enam bulan lalu setelah dia mendapat telepon yang menyarankan untuk bekerja sama dengan Ora, produsen makanan terbesar Islandia, untuk bir Natal.

“Tantangannya adalah sesuatu yang saya cari,” katanya kepada AFP.

Bir sebenarnya bisa menyerupai kemasan Ora karena kaleng kacang polong dan kubis merahnya.

Meskipun mungkin tidak terdengar menggugah selera sebagai minuman, kombinasi kacang polong dan kubis sangat simbolis bagi orang Islandia.

Tradisi makan dua lauk pauk saat Natal dimulai pada hari-hari ketika produk segar sulit didapat di musim dingin.

Kombinasi bahan yang tidak biasa dari Valgeirsson telah memicu gelombang rasa ingin tahu.

“Saya terkejut dengan betapa enak rasanya dan betapa menyenangkannya,” kata Hedinn Unnsteinsson, seorang penasihat pemerintah berusia 51 tahun, yang mengakui bahwa bir memang memiliki bau yang menyengat.

Niels Bjarki Finsen membandingkannya dengan bir pahit Inggris dan mengatakan dia mengharapkan bahan sayuran memiliki rasa yang lebih khas.

Thorsteinn Tomas Broddason, yang bekerja di bidang keuangan, bercanda bahwa dia mengharapkan rasa yang lebih aneh di tahun-tahun mendatang.

“Berharap untuk bir minyak ikan cod tahun depan!” – AFP







Posted By : toto hongkong