Hakim AS mengatakan keluhan pembuat keju Prancis dan Swiss penuh lubang
World

Hakim AS mengatakan keluhan pembuat keju Prancis dan Swiss penuh lubang

Hakim AS mengatakan keluhan pembuat keju Prancis dan Swiss penuh lubang

Setelah keputusan hakim federal AS, keju yang dijual sebagai ‘gruyere’ di Amerika tidak perlu diproduksi di dekat Gruyere, Swiss. — foto file AFP

WASHINGTON (13 Jan): Sebuah konsorsium pembuat keju Eropa telah kehilangan kasusnya di pengadilan federal AS, di mana mereka berusaha untuk membatasi penggunaan istilah “gruyere” hanya untuk keju yang diproduksi di dekat kota Gruyeres, Swiss.

Ketika pembeli di Eropa membeli keju gruyere, mereka dapat yakin bahwa roda yang lembut dan pedas telah dibuat oleh pembuat keju Prancis atau Swiss menggunakan proses tertentu, di wilayah geografis tertentu.

Itu karena pembuat keju di dekat Gruyeres, seperti produsen bergelembung di wilayah Champagne Prancis, telah berhasil melobi regulator Eropa untuk melindungi hak eksklusif mereka atas istilah tersebut.

Pembuat keju yang sama itu berharap untuk memperluas otoritas hukum mereka untuk mencakup seluruh Amerika Serikat, dengan menyatakan dalam keluhan mereka bahwa bahan-bahan lokal dan metode tradisional “memastikan hubungan antara wilayah geografis dan kualitas serta karakteristik produk akhir.”

“Keju yang dibuat di Wisconsin tidak dapat menduplikasi rasa unik dari keju gruyere asli yang dibuat di Swiss atau Prancis,” bantah mereka.

Tetapi seorang hakim Amerika tidak menemukan argumen mereka cukup meyakinkan, menyatakan dalam keputusan yang diumumkan minggu lalu bahwa istilah gruyere telah menjadi terlalu “umum” di Amerika Serikat untuk menjamin eksklusivitas semacam itu.

“Beberapa dekade impor, produksi, dan penjualan keju berlabel gruyere yang diproduksi di luar wilayah Gruyere di Swiss dan Prancis telah mengikis arti istilah itu dan menjadikannya generik,” kata Hakim TS Ellis dalam keputusannya setebal 32 halaman, yang dikeluarkan pertengahan Desember. .

Hakim juga mencatat bahwa “dari 2010-2020, mayoritas keju berlabel gruyere yang diimpor ke Amerika Serikat diimpor dari Belanda dan Jerman, bukan dari Swiss atau Prancis.”

Produsen Gruyere di Swiss juga mengontrol paten AS untuk logo “Le Gruyere Switzerland AOC”, yang dapat mereka gunakan untuk membedakan produk mereka, kata Ellis.

Pembuat keju pada hari Senin mengatakan bahwa mereka berencana untuk mengajukan banding atas putusan tersebut.

Perwakilan dari industri susu Amerika, bagaimanapun, memuji keputusan itu sebagai “kemenangan penting”.

“Kemenangan ini menjadi preseden penting dalam pertempuran yang jauh lebih besar dan berkelanjutan atas nama-nama makanan di Amerika Serikat,” kata Jaime Castaneda, direktur eksekutif Konsorsium untuk Nama Makanan Umum.

Selama negosiasi atas Kawasan Perdagangan Bebas Transatlantik, Uni Eropa telah berusaha untuk mengamankan perlindungan label geografis di Amerika Serikat untuk sekitar 200 produk — seperti Chablis, Parmesan, dan Bolognese — tetapi perjanjian akhir tidak pernah dibuat.

Regulator Amerika benar-benar mengontrol penggunaan label kuliner tertentu — yang mengharuskan Roquefort dan Cognac diproduksi di kota-kota Prancis mereka yang eponymous — tetapi mereka sering memerintah demi produsen domestik, yang membentuk asosiasi besar yang berbicara dengan satu suara yang kuat.

Misalnya, Association for Dressing and Sauces, yang mewakili produsen bumbu negara, memenangkan keputusan yang menguntungkan pada hari Rabu untuk menderegulasi penggunaan istilah “French dressing”.

Selama lebih dari 70 tahun, pejabat federal telah menetapkan bahan dalam saus Prancis, yang memiliki sedikit kesamaan dengan apa yang umumnya dikonsumsi pada salad di Prancis. — AFP







Posted By : pengeluaran hk hari ini terbaru