Watchdog Hong Kong tidak terkejut dengan krustasea dalam bakso lobster
World

Watchdog Hong Kong tidak terkejut dengan krustasea dalam bakso lobster

Watchdog Hong Kong tidak terkejut dengan krustasea dalam bakso lobster

Bakso lobster ditampilkan untuk dijual di sebuah pasar di daerah Wanchai Hong Kong pada 17 Januari 2022. — foto AFP

HONG KONG: Ini mungkin terlihat seperti lobster dan rasanya seperti lobster, tetapi pengawas konsumen Hong Kong memperingatkan fanatik hot pot yang lapar bahwa bakso yang terasa seperti kerang, pada kenyataannya, tidak berasal dari bawah laut.

Bakso ada di mana-mana di Hong Kong yang terobsesi dengan makanan — ditawarkan dengan tusuk sate oleh penjual makanan saat makan siang dan juga item menu populer di restoran hot pot dan barbeque.

Tetapi siapa pun yang mendambakan bakso lobster mungkin akan sedikit pemarah dengan siaran pers Senin dari Dewan Konsumen Hong Kong, yang mengatakan mereka melakukan tes DNA pada berbagai bakso untuk pertama kalinya.

“Semua 10 sampel bola lobster tidak terdeteksi DNA krustasea, termasuk sampel yang mencantumkan lobster dalam daftar bahan,” katanya.

Hanya dua sampel yang diuji menunjukkan bahwa mereka tidak terbuat dari lobster asli, menyebut produk mereka “bakso rasa lobster” dan “bola lobster imitasi”.

Penemuan mengejutkan ini masih menyimpan beberapa misteri – khususnya apa yang disebut “bola lobster” yang terkandung, kata Nora Tam Fung-yee, ketua komite penelitian dan pengujian dewan.

“Kami menemukan beberapa bahan lain … yang mungkin berupa makanan laut lain atau bahkan bahan jenis daging,” katanya kepada South China Morning Post.

“Tetapi pengujian kami berfokus pada DNA terkait lobster sehingga kami hanya tahu bahwa bola lobster tidak mengandung DNA krustasea.”

Dewan Konsumen juga menemukan bahwa dari 20 daging sapi dan bola urat daging sapi yang diuji, hanya tujuh yang ditemukan mengandung 100 persen DNA sapi – sisanya memiliki babi dan ayam yang terdeteksi di bagian-bagiannya.

“(Delapan) sampel bahkan memiliki proporsi DNA sapi yang lebih rendah dibandingkan dengan DNA babi dan ayam,” katanya, memperingatkan konsumen dengan pembatasan diet atau makanan agama untuk “memperhatikan ekstra”. — AFP







Posted By : pengeluaran hk hari ini terbaru